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绿茶
众所周知,〖品〗〖质〗〖好〗〖的〗〖绿〗〖茶〗〖原〗〖料〗〖是〗〖茶〗〖树〗〖新〗〖叶〗〖或〗〖者〗〖7〗〖g〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖7〗〖j〗〖芽〗〖头〗,嫩度系数极高,但唯独不好的一点就5176是不耐泡,冲泡两到三次几乎就没有什么味道了,所以对于品质好的绿茶是不bb7t需要洗茶的。
如若进行了洗66ui茶,那就是倒掉了第一道的精华。那是不是就不需要洗了?
也不是3cqf,其实可以润茶,之前有说过绿茶冲泡方式之中投法,首先沸gb0a水烧开,凉至85度左右,在玻璃杯中注入3分之一水浸润茶叶,再注满水。
白茶
白茶品类有白1vd2毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白毫银针、白牡丹可以不用洗茶,但需要nx7s注意不可以长时间闷盖,影响品质口感6697。而贡眉、寿眉是比较粗老的叶a82d片,内含物质很难浸出,〖可〗〖以〗〖进〗〖v〗〖n〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖r〗〖行〗〖较〗〖长〗〖时〗〖间〗〖的〗〖润〗〖茶〗〖。〗〖<〗〖/〗〖b〗〖>〗〖<〗〖/〗〖p〗〖>〗〖 〗〖<〗〖p〗〖 〗〖a〗〖l〗〖i〗〖g〗〖n〗〖=〗〖"〗〖j〗〖u〗〖s〗〖t〗〖i〗〖f〗〖y〗〖"〗〖 〗〖>〗〖<〗〖b〗〖r〗〖 〗〖/〗〖>〗〖<〗〖/〗〖p〗〖>〗〖 〗〖<〗〖p〗〖 〗〖a〗〖l〗〖i〗〖g〗〖n〗〖=〗〖"〗〖j〗〖u〗〖s〗〖t〗〖i〗〖f〗〖y〗〖"〗〖 〗〖>〗〖 〗〖<〗〖b〗〖>〗〖其〗〖中〗〖有〗〖些〗〖年〗〖份〗〖的〗〖老〗〖4〗〖l〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖1〗〖7〗〖白〗〖茶〗〖还〗〖可〗〖以〗〖进〗〖v〗〖n〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖r〗〖行〗〖煮〗〖茶〗〖的〗〖3〗〖u〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖2〗〖5〗〖方〗〖式〗,另有一番风味。而白茶的温度pk29需要控制在111990度—100度之间,嫩度越高,温度就要有所iv8c降低。
黄茶
黄茶与绿茶有点类似,黄茶相较绿茶,多了闷黄的工艺,而且绿lp7v茶是不bb7t发酵茶,黄茶是发酵茶。黄茶品类有黄ztsv芽茶、黄小芽、黄大芽,其中芽茶可以不洗,叶茶可进行润茶。
温度控制与绿茶相似,控制在111985度左右,器具玻璃杯或者盖碗都可。
红茶
红茶茶rv1m性温和,经过揉捻工艺、发酵过c5pa程,红茶在揉捻过程中,红茶的汁液会依附在干茶表面上,这就很容易浸425y出茶汤,所以对于红茶洗茶可以视情m86c况而定。
金骏眉、金芽这类幼嫩芽头,不宜洗茶。而古树红茶、正山小种等可c50z以进vn0r行洗茶,提香增甜。红碎茶这类碎茶、片茶则不宜洗。
乌龙茶f1y1(青茶)
乌龙茶f1y1又称为青茶,乌龙茶f1y1品质口感6697介于红茶与绿茶之间,既有红4279茶的浓鲜,又有绿茶清芬香,并有着“绿叶红镶边”的美誉。对于洗0yy4茶,洗一遍即可,可以快速出汤也可以用开水浇淋壶身,目的是高温醒茶,提高乌6n59龙茶f1y1茶汤的色香味。
黑茶
黑茶属于后发酵茶,原料粗老,除了天尖散茶,黑茶多以紧压茶为主9dd5,销往边疆。黑茶可根据原5k3t料的老嫩、紧结度、存放时间进行第一泡沸水洗茶。
若是上了些年份的老4l17茶,第一遍洗茶之后,发现内含物质浸出较少,也可进行再次清洗,目的主35p0要是为了充分醒茶,去除陈味。
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